萝卜丝玉米饼的做法_菜谱_香哈网
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萝卜丝玉米饼
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萝卜丝玉米饼

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萝卜丝加入粉丝和海米清淡爽口,饼皮添加了少量的玉米面发面,色泽金黄诱人,粗粮细作。

作者: 乐享营养
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉,玉米粉,糖,小苏打混合,酵母加入水中溶解,倒入面粉中揉成软硬适中的面团,放温暖处醒发

    1/6 面粉,玉米粉,糖,小苏打混合,酵母加入水中溶解,倒入面粉中揉成软硬适中的面团,放温暖处醒发

  • 白萝卜插成丝,稍剁几刀不要太碎,加入少许盐拌匀腌制几分钟

    2/6 白萝卜插成丝,稍剁几刀不要太碎,加入少许盐拌匀腌制几分钟

  • 粉丝用热水泡软,腌好的白萝卜攥干水份,粉丝控水剁碎,小海米洗净攥干放入盆中加入少许盐,蚝油,色拉油,香油,十三香调味拌匀。

    3/6 粉丝用热水泡软,腌好的白萝卜攥干水份,粉丝控水剁碎,小海米洗净攥干放入盆中加入少许盐,蚝油,色拉油,香油,十三香调味拌匀。

  • 发好的面团揉匀排气,松弛10分钟后,揪成50克左右小份,擀皮中间厚四边薄的饼皮,

    4/6 发好的面团揉匀排气,松弛10分钟后,揪成50克左右小份,擀皮中间厚四边薄的饼皮,

  • 包入馅料,稍按压一下,平底锅放入少许油,放入馅饼

    5/6 包入馅料,稍按压一下,平底锅放入少许油,放入馅饼

  • 小火烙至一面金黄色后翻面,两面金黄即可出锅

    6/6 小火烙至一面金黄色后翻面,两面金黄即可出锅

  • 小贴士

    玉米面不要加太多,以免过硬不好包馅,萝卜水要攥干,以免加盐后出水,萝卜丝和粉丝不要剁太碎。

    作者: 乐享营养

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