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花菇营养丰富，香气沁人心脾，味道鲜美。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 腊肉洗净切片。
2/6 香菇切片，红椒切菱形块，青蒜切斜片。
3/6 坐锅放水淹过腊肉，将腊肉煮发，水煮干后，小火稍煸出油后盛出待用。（煸时火太太大腊肉会柴）
4/6 锅内加一点植物油，倒入花菇煸炒一分钟，再倒入青蒜杆炒两分钟，撒一点盐炒匀。
5/6 再加入腊肉和红椒片炒两分钟，最后倒入蒜叶炒变软后盛出。自己家炒腊肉，我一般不放味精和酱油的。
6/6 成品图。
1、腊肉有咸味，配料要单独放盐，而且宜少。
2、花菇的水份比别的香菇少，味道更醇香，适合中小火煸炒。
