彩椒胡萝卜炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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彩椒胡萝卜炒肉片
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彩椒胡萝卜炒肉片

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胡萝卜里的胡萝卜素是脂溶性,用油炒了胡萝卜素就溶解出来了,和肉一起炒还是不错的!

作者: 甜心儿麻麻_UKUz
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 原材料,胡萝卜去皮洗干净,葱,辣椒洗干净,肉清水冲洗干净。

    1/7 原材料,胡萝卜去皮洗干净,葱,辣椒洗干净,肉清水冲洗干净。

  • 红辣椒,绿辣椒,胡萝卜切片,葱,姜切丝,

    2/7 红辣椒,绿辣椒,胡萝卜切片,葱,姜切丝,

  • 肉切片,放油,料酒,酱油,淀粉。

    3/7 肉切片,放油,料酒,酱油,淀粉。

  • 搅拌均匀,腌制5分钟。

    4/7 搅拌均匀,腌制5分钟。

  • 锅中加入适量油烧热,葱姜爆香,放入肉片翻炒。

    5/7 锅中加入适量油烧热,葱姜爆香,放入肉片翻炒。

  • 肉炒变色,放入红辣椒,绿辣椒,胡萝卜翻炒均匀,加入适量花椒面继续翻炒直至胡萝卜辣椒炒熟。

    6/7 肉炒变色,放入红辣椒,绿辣椒,胡萝卜翻炒均匀,加入适量花椒面继续翻炒直至胡萝卜辣椒炒熟。

  • 加入适量盐,酱油翻炒均匀,出锅装盘。

    7/7 加入适量盐,酱油翻炒均匀,出锅装盘。

  • 小贴士

    腌制肉的时候加适量淀粉肉嫩些,炒的时候油要多加一点,不容易粘锅。

    作者: 甜心儿麻麻_UKUz

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