口味菜花蛇的做法_菜谱_香哈网
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口味菜花蛇
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口味菜花蛇

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作者: 海峰三岁啦7
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蛇斩头 开水烫皮 冲凉水去皮 。刨腹去内脏 。斩段 在龙骨两边开花刀 (跟容易入味儿)

    1/3 蛇斩头 开水烫皮 冲凉水去皮 。刨腹去内脏 。斩段 在龙骨两边开花刀 (跟容易入味儿)

  • 放少许植物油 入姜片 看辣椒段入蛇段 放辣妹子(辣椒酱)烹入少许料酒 生抽少许 盐 味精少许 加水 水开后 倒入高压锅 压十分钟

    2/3 放少许植物油 入姜片 看辣椒段入蛇段 放辣妹子(辣椒酱)烹入少许料酒 生抽少许 盐 味精少许 加水 水开后 倒入高压锅 压十分钟

  • 十分钟后将干辣椒捡出来 炸蒜子 美人椒 青椒 放少许油 放主辅料 加蛇汤 调味 大火烧开 小火煨收汁出锅 摆盘即可

    3/3 十分钟后将干辣椒捡出来 炸蒜子 美人椒 青椒 放少许油 放主辅料 加蛇汤 调味 大火烧开 小火煨收汁出锅 摆盘即可

  • 小贴士

    蛇肉去腥多加姜 料酒 改花刀入微

    作者: 海峰三岁啦7

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