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软软糯糯，香甜爽滑的香芋西米露, 是夏日消暑佳品。
1小时8分钟
家常味
中级
其他
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1/17 香芋切一半，削皮，冲洗干净。
2/17 切厚片再成切小块备用。
3/17 第一步煮西米：电锅里水烧开倒入西米。
4/17 煮西米的过程当中要多次攪拌，以防粘锅底。
5/17 西米慢慢煮到透明只剩一点点小白点时，关掉电源。
6/17 盖上盖子焖至西米成完全透明，熬煮西米的时间大概需要半小时左右。
7/17 漏勺捞出西米倒进凉透的白开水中过一遍水。
8/17 西米捞出再放到冰水中浸泡。
9/17 浸泡几分钟后，再把西米捞出来装饭盒，放冰箱冷藏两个小时。
10/17 第二步煮香芋：锅里放刚好淹没香芋的水，按下煮饭键。
11/17 香芋煮熟后捞出装饭盒，放冰箱冷藏两个小时。
12/17 第三步煮椰汁：准备白砂糖约半小碗。
13/17 锅里加少量的水烧开，倒入白砂糖。
14/17 白砂糖煮化了， 倒入约半盒椰浆，一盒牛奶攪拌均匀。
15/17 稍微煮一下，但不需要煮开。
16/17 煮好的椰浆汁倒入饭盒，放冰箱冷藏两个小时。
17/17 将冷藏好的椰浆汁，西米，香芋适量装碗。
西米煮的过程一定要攪拌，煮好的西米放进冰水里冰冻一会儿，会让西米更Q 弹。香芋一定要挑粉粉的那种，煮出来才会有香香糯糯的口感。
