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这道菜来得偶然，本来合计用料酒，结果没有料酒，用的高度白酒去腥味，一下着了，很漂亮，这这些鱼淹了一夜，味道特别嫩，入味十足
25分钟
家常味
中级
海鲜
其他
其他
1/8 鲅鱼一定把里面脊背上的血洗干净
2/8 备好红干椒，圆葱
3/8 调好耗油汁，加了几滴麻油和香油
4/8 洒入干炸粉和面粉
5/8 放入配料和调好的汁入味一夜
6/8 喷白酒去腥味，会着火，别怕，别让头发靠近，酒着完就灭了
7/8 出锅，洒入烧烤调料，用微波炉烤十五分钟，分三次烤，怕糊，一次五分钟
8/8 成品了，
有火焰要注意安全，鱼一定要新鲜，入味时间长点
