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又到了毛豆大量上市的季节，毛豆做法特别多，这道鲜猪肉蒸毛豆由咸肉蒸毛豆而来，因为这个季节吃咸肉还是不大放心，上次有位友友说过鲜猪肉蒸也不错，便用自己的方法尝试了一下，味道还不错，确实香鲜味美！
25分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 新鲜的带壳毛豆；
2/11 剥好洗净备用
3/11 猪肉带皮切薄皮；
4/11 准备配料；
5/11 姜切丝，蒜切粒，小米椒斜切圈
6/11 毛豆加盐拌匀，再铺上蒜粒；
7/11 切好的内片均匀铺在毛豆上；
8/11 再撒上姜丝，小米椒稍微摆好看点，淋少许蒸油豉油；
9/11 上蒸锅大火蒸25分钟左右；
10/11 蒸好咯；
11/11 撒点葱花，成品图。
1、 猪肉最好选用带皮带肥的，这样即有味又不用放油了；
2、 好吃当然要数咸肉蒸毛豆，不过这个季节咸肉还是少吃点；
3、 怕辣的朋友小米椒可以不用加。
