保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 575收藏
48.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7209
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，这样蒸出来的毛豆香辣爽口，最主要蒸出来的毛豆完全保留了所有的营养成分
45分钟
红油味
中级
热菜
腌
家常菜
1/11 首先我们将毛豆米洗净，摆入盘子的周围
2/11 均匀的撒上少许的盐，腌制半小时
3/11 这是准备好肉末
4/11 油温烧热后炸香姜末，倒入肉末
5/11 炒至微微变色，添加料酒
6/11 再加入生抽
7/11 蒜末，继续翻炒至入味，熟透
8/11 将炒熟的肉末，放入装有毛豆的盘中
9/11 喜欢的话可以加点胡萝卜丝，既美观，又增加营养
10/11 放上蒸屉蒸30分钟即可出锅，散上葱花
11/11 成品图
这样蒸制的方法，一定要挑选鲜嫩的毛豆，肉末不要加盐，生抽和剁椒都有咸味
