蒸毛豆

做法 将做法保存到手机

• 

  1/8 带壳毛豆，最好选择嫩点，豆比较宽的那种

• 

  2/8 手洗干净，把毛豆壳剥掉

• 

  3/8 正好有一碗，不要洗

• 

  4/8 倒入盆子里铺开

• 

  5/8 放入六月鲜白酱油，一点点盐，油，咸淡吃准

• 

  6/8 准备好小葱切粒

• 

  7/8 锅内放水，锅底垫个蒸架，放毛豆的盆放蒸架上面隔水蒸30分钟（这个是蒸嫩毛豆时间，如果老一点的毛豆时间还要加30分），大火烧开小火蒸，毛豆差不多熟了，放入小葱，再蒸一会，焖一分钟，出炉，放入味精拌匀就OK啦！

• 

  8/8 成品图一张

小贴士

1.毛豆选择嫩点，自己剥干净点，不用洗这样蒸出来毛豆鲜美！
2.咸淡吃准，蒸一会可以先尝一下咸淡，淡么加一点点盐，待出锅前放入小葱蒸一会，出锅后再放味精也可以不放，自己定。
3.蒸架如果太低可以放个小碗，把盆子搁上面，这样不会水进到盆子里了，如果蒸时间长，要注意，中间可能要加水。

作者: 木子屋

点击展开全部8个步骤