糖醋麻辣萝卜的做法_菜谱_香哈网
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 糖醋麻辣萝卜
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糖醋麻辣萝卜

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独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.1万

夏天,餐桌上怎么能少了它,开胃爽口

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/8 准备材料

  • 洗净切3厘米长的粗条

    2/8 洗净切3厘米长的粗条

  • 切几个朝天椒放入盆内,倒入萝卜条,用稍多一点盐腌制半天,盐水要倒掉所以多一点盐

    3/8 切几个朝天椒放入盆内,倒入萝卜条,用稍多一点盐腌制半天,盐水要倒掉所以多一点盐

  • 冷锅慢慢炒香花椒

    4/8 冷锅慢慢炒香花椒

  • 冲入开水,花椒香味充分释放,加糖烧开,冷却

    5/8 冲入开水,花椒香味充分释放,加糖烧开,冷却

  • 腌制好的萝卜沥干盐水,加入白醋拌匀

    6/8 腌制好的萝卜沥干盐水,加入白醋拌匀

  • 萝卜装入瓶内,倒入冷却的花椒糖水,盖上盖,过两天就可以食用了

    7/8 萝卜装入瓶内,倒入冷却的花椒糖水,盖上盖,过两天就可以食用了

  • 喝粥时用干净无水的筷子夹一些出来,酸酸甜甜带点麻辣味的萝卜条好吃极了

    8/8 喝粥时用干净无水的筷子夹一些出来,酸酸甜甜带点麻辣味的萝卜条好吃极了

  • 小贴士

    腌制时多一点盐,用白醋拌匀更好吸收,食用时用干净筷子夹出

    作者: 叶清秋

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