苔条花生的做法_菜谱_香哈网
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苔条花生
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苔条花生

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苔条富含抗溃疡物质,还有解毒*的功能,对吸烟者有好处。花生有滋养补益延年益寿的作用,故民间称之为人生果。

作者: 雨点065
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材,当年干花生一大碗。

    1/15 准备食材,当年干花生一大碗。

  • 苔条30克左右

    2/15 苔条30克左右

  • 炒菜油,随自已喜好。

    3/15 炒菜油,随自已喜好。

  • 把花生倒进炒锅里,放一小勺油,翻动:几下花生全部湿润即可,不需过多油。

    4/15 把花生倒进炒锅里,放一小勺油,翻动:几下花生全部湿润即可,不需过多油。

  • 开小火炒,手要快速不停的翻动锅铲,让花生均匀受热。

    5/15 开小火炒,手要快速不停的翻动锅铲,让花生均匀受热。

  • 大概五分钟左右可以听见花生炸开的声音,花生颜色明显变暗,再炒上一两分钟就可以关火,用漏筛盛出放边上冷着。0

    6/15 大概五分钟左右可以听见花生炸开的声音,花生颜色明显变暗,再炒上一两分钟就可以关火,用漏筛盛出放边上冷着。0

  • 把苔条用手撕松

    7/15 把苔条用手撕松

  • 撕松后的苔条如下

    8/15 撕松后的苔条如下

  • 将油锅开中火加热,无需再放油,里面还存有花生余下的油,只要有一丁点就行,然后放入苔条迅速转为小火

    9/15 将油锅开中火加热,无需再放油,里面还存有花生余下的油,只要有一丁点就行,然后放入苔条迅速转为小火

  • 迅速不停的翻炒两分钟左右,感觉苔条变脆颜色变深立即关火,

    10/15 迅速不停的翻炒两分钟左右,感觉苔条变脆颜色变深立即关火,

  • 把苔条放菜板上冷一会后切碎

    11/15 把苔条放菜板上冷一会后切碎

  • 切碎后的苔条如图

    12/15 切碎后的苔条如图

  • 把花生和苔条放进锅里,不要开火,翻动拌匀就可以了。

    13/15 把花生和苔条放进锅里,不要开火,翻动拌匀就可以了。

  • 装盘,这样就可以开吃了,又香又脆哦。

    14/15 装盘,这样就可以开吃了,又香又脆哦。

  • 一时吃不完,还可以装瓶子里,以防受潮。没菜的时候还可以下下小酒呢。

    15/15 一时吃不完,还可以装瓶子里,以防受潮。没菜的时候还可以下下小酒呢。

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