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过春节的时候一般都会准备一些寓意好的食物，表示吉祥如意，年糕和年高谐音，年年高，还有一年更比一年高，都是吉祥话，所以是必备的，今天做一份特色点心吧！
15分钟
家常味
中级
热菜
砂锅
家常菜
1/12 准备年糕和苔条
2/12 年糕先切成段
3/12 再切成薄片
4/12 油温到插入筷子冒泡即可
5/12 放入年糕片
6/12 文火慢炸
7/12 炸至表面金黄色
8/12 捞出控油
9/12 熄火，利用油的余温炸苔条
10/12 苔条炸酥脆后用铲子拍碎
11/12 放入控油后的年糕一起翻炒
12/12 年糕表面裹上苔条，出锅装盘
年糕表面不要有水分不然会溅油，苔条一定要油的余温去炸，火大会炸糊哦！因为苔条是咸的没有放调料，自己喜欢可以加糖。
