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杏鲍菇富含蛋白质和人体所需微量元素，口感像肉但比肉质嫩，口味像肉但比肉味鲜。是素食者和*人群的最爱。鲍汁杏鲍菇，赋予了嫩的白杏鲍菇以色彩，升华杏鲍菇的鲜香。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 把各种食材按食材表所列准备好，主料杏鲍菇一个（大的半个就够）
2/12 把杏菇洗净斜刀切椭圆片。
3/12 再把杏鲍菇片从上面往下切十字刀，切60%深度，不能切断。一为入味，二为卖相好。
4/12 杏鲍菇片沾满生粉
5/12 再沾满鸡蛋液
6/12 热锅冷油烧至七成热，把杏鲍菇炸熟至微黄。
7/12 炸好捞出装盘。
8/12 红绿青椒切丝，姜蒜切丝，鲍汁料、蕃茄汁、黑胡椒粒备用。
9/12 锅底放少量油，放入花椒粒炸成深褐色捞出。再放入姜、蒜丶蕃茄汁炒香。
10/12 倒入鲍汁翻炒，加少量水烧开，收成浓汁。
11/12 加入现磨黑胡椒粒、鸡精出锅。
12/12 把鲍汁均匀地浇在杏鲍菇上，鲍汁杏鲍菇完成了。漂亮美味，送给家人的一份爱！
