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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。 图片下面链接是“鲍汁杏鲍菇”菜品的做法，欢迎感兴趣的友友点击查看，期待您的分享哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 杏鲍菇洗净切片备用；
2/13 胡萝卜切菱形片备用；
3/13 黑木耳提前泡发择净撕成小朵备用；
4/13 杭椒切圈备用；
5/13 姜蒜末葱花切好备用；
6/13 烧开水，分别把胡萝卜片、黑木耳、杏鲍菇片、西兰花小朵汆烫至熟，捞在冷水里过凉，控干水分备用；
7/13 2汤匙鲍鱼汁、1汤匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼豉油、几滴香油，集中在一个碗里，调成均匀的料汁备用；
8/13 起锅烧热后，放三汤匙植物油，油温五层热时放葱姜蒜，煸香，之后放入杭椒圈继续煸炒几下；
9/13 放入控干水分的杏鲍菇片、黑木耳、胡萝卜片和西兰花；
10/13 放入之前调好的料汁继续翻炒；
11/13 料汁碗里放一茶匙玉米淀粉，适量清水，调成水淀粉；
12/13 淋入锅里，大火快速翻炒均匀出锅装盘；
13/13 装盘时稍稍修饰了一下，颜色搭配更好看。
料汁里盐分已经充足，如果口重可适当调整比例或少加一些盐；*汁多甜口，所以无需加糖；至于装盘时造型可随意，并不影响食用。
