鲍汁杏鲍菇的做法_菜谱_香哈网
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鲍汁杏鲍菇
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鲍汁杏鲍菇

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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。 图片下面链接是“鲍汁杏鲍菇”菜品的做法,欢迎感兴趣的友友点击查看,期待您的分享哦!

作者: 闲时临风
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 杏鲍菇洗净切片备用;

    1/13 杏鲍菇洗净切片备用;

  • 胡萝卜切菱形片备用;

    2/13 胡萝卜切菱形片备用;

  • 黑木耳提前泡发择净撕成小朵备用;

    3/13 黑木耳提前泡发择净撕成小朵备用;

  • 杭椒切圈备用;

    4/13 杭椒切圈备用;

  • 姜蒜末葱花切好备用;

    5/13 姜蒜末葱花切好备用;

  • 烧开水,分别把胡萝卜片、黑木耳、杏鲍菇片、西兰花小朵汆烫至熟,捞在冷水里过凉,控干水分备用;

    6/13 烧开水,分别把胡萝卜片、黑木耳、杏鲍菇片、西兰花小朵汆烫至熟,捞在冷水里过凉,控干水分备用;

  • 2汤匙鲍鱼汁、1汤匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼豉油、几滴香油,集中在一个碗里,调成均匀的料汁备用;

    7/13 2汤匙鲍鱼汁、1汤匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙蒸鱼豉油、几滴香油,集中在一个碗里,调成均匀的料汁备用;

  • 起锅烧热后,放三汤匙植物油,油温五层热时放葱姜蒜,煸香,之后放入杭椒圈继续煸炒几下;

    8/13 起锅烧热后,放三汤匙植物油,油温五层热时放葱姜蒜,煸香,之后放入杭椒圈继续煸炒几下;

  • 放入控干水分的杏鲍菇片、黑木耳、胡萝卜片和西兰花;

    9/13 放入控干水分的杏鲍菇片、黑木耳、胡萝卜片和西兰花;

  • 放入之前调好的料汁继续翻炒;

    10/13 放入之前调好的料汁继续翻炒;

  • 料汁碗里放一茶匙玉米淀粉,适量清水,调成水淀粉;

    11/13 料汁碗里放一茶匙玉米淀粉,适量清水,调成水淀粉;

  • 淋入锅里,大火快速翻炒均匀出锅装盘;

    12/13 淋入锅里,大火快速翻炒均匀出锅装盘;

  • 装盘时稍稍修饰了一下,颜色搭配更好看。

    13/13 装盘时稍稍修饰了一下,颜色搭配更好看。

  • 小贴士

    料汁里盐分已经充足,如果口重可适当调整比例或少加一些盐;*汁多甜口,所以无需加糖;至于装盘时造型可随意,并不影响食用。

    作者: 闲时临风

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