保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 32收藏
5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.6万
日本人长寿秘诀之一就是经常喝味增汤。味增汤是日本人餐桌上必不可少的，味增汤更多的保留了食材原来的味道，经常喝对身体健康有益
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备自己喜欢的食材，家里没有豆腐了我就没放
2/8 将裙带菜放水里泡发一分钟
3/8 待全部泡发好冲洗干净
4/8 将高汤和水倒入汤锅
5/8 将胡萝卜和裙带菜豆腐等放入高汤里面
6/8 待水开后转小火，放入味增。此时最好用滤网将味增过滤一下，这样做出来的汤更细腻
7/8 这是过滤出来的豆渣，可以扔掉
8/8 关火，好喝的味增汤就做好了～
1.食材请选自己喜欢的，喜欢吃肉的汤要多煮一会儿
2.味增实际上应该写作味噌，汉字输入法打不出来，日文写作みそ
3.味增一定要最后放，一定不要长时间煮，那样营养成分就没了
4.喜欢浓汤的可以全用高汤，不用加水，但是那样高汤的味道会盖住食材的鲜味，大家按照自己喜好来吧
