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1/4 将皮皮虾洗净控干水分待用
2/4 葱姜蒜切好待用
3/4 食盐用凉水融化放入调料做成卤汁,
4/4 把皮皮虾放到卤水里,最后滴几滴白酒,冷藏腌制半天。
食盐水要稍微咸一点,蒜末多放一些,也可以加花椒,干辣椒