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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可， "萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁"家乡流传着这样的谚语。 白萝卜能美白养颜是因为含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。这道白萝卜丝饼是我常做的点心，搭配其他蔬菜，更添营养。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备材料洗净；
2/15 白萝卜用刨丝器刨细丝；
3/15 胡萝卜也刨丝；
4/15 方肉切丁，香菜切小段，放入萝卜丝盆中，加盐、胡椒粉拌匀；
5/15 加面粉，打入两个鸡蛋，加适量清水和匀；
6/15 水分次加，和到能挂糊为止；
7/15 电饼铛加热倒油；
8/15 用大小合适的勺，舀一勺面糊；
9/15 放入锅中，用勺尽量整理成圆形；
10/15 先煎一面；
11/15 煎至金黄，再翻过来煎另一面；
12/15 再来个模具版，模具放锅中，倒油入模具；
13/15 舀适量面糊入模具，至边缘变色后脱膜，心形更容易脱膜，可以用西餐刀再模具边缘划一圈辅助脱膜；
14/15 煎好一面再煎另一面，模具中再放入面糊，重复煎制；
15/15 摆盘装饰，心形容易脱膜，煎出来更美观。
1、其他蔬菜可以自由搭配，比如黄瓜丝，芹菜丝，根据个人喜好；
2、面粉根据蔬菜量调整，萝卜含水量多，水分次加，不宜一次过多；
3、白萝卜有点辛辣，不喜欢的朋友可加盐腌一下，去掉腌出的水分；
4、脱膜的时候用西餐刀沿模具四周划一圈，辅助脱膜。
