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苦瓜具有清热解毒，养血益气的功效，还能*养颜，减肥。
1/7 苦瓜一根洗净
2/7 半根苦瓜去瓤切成丁
3/7 向苦瓜丁里打入鸡蛋
4/7 加入盐搅拌均匀
5/7 热锅内加油
6/7 油热加入苦瓜蛋液，小火煎至两面金黄
7/7 盛盘内
煎苦瓜时一定要小火，才能不糊锅。
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