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洋葱营养丰富，富含*、锌、硒、维生素c，具有抗癌，维护心血管健康等功效。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 把猪皮处理干净，放八角，桂皮，葱（不切断）煮两分钟。
2/7 将猪皮切2cm左右长条，不要太长。
3/7 洋葱切2cm左右条状，红尖椒切圈圈，同时将猪皮蒸发。
4/7 锅里放清水，煮青豆一分钟，捞出沥干。（因为它比别的食材难熟）
5/7 放油，先下辣椒炒一下，再下青豆，洋葱一起炒至七成熟。
6/7 下入猪皮一起翻炒，撒一点盐，味精，生抽，炒匀，出锅。
7/7 成品。
猪皮一定要处理干净，如果毛未拔干净，吃起来特别别扭。
煮猪皮时加点八角、桂皮，两根葱（不要切断，方便捞出），更加入味。
