保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 118收藏
独家 · 9.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1727
白萝卜这样吃比烧着好吃，肉还不腻也简单。清香，鲜美。
15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/15 白萝卜刷洗干净切成如图样的大块
2/15 再用勺子把中间掏出窝状，跟小盏碗似的如图，抹上盐腌制半小时。
3/15 把肉泥装入大点的容器
4/15 生姜，葱切末放入肉泥里，(葱末留一点点等下用)再加入十三香，盐，味精，料酒一个方向拌匀。
5/15 准备生粉水
6/15 将三分之二的生粉水倒入肉泥里（留三分之一等下用）
7/15 一个方向搅拌至上劲如图
8/15 把腌制好的白萝卜盏冲洗去盐水
9/15 把拌好的肉泥装入白萝卜盏里
10/15 电高压锅插上电源加水烧热，放入蒸架，放入装好的白萝卜盏蒸肉的盘子。
11/15 盖住盖子定时十五分钟
12/15 十五分钟后等高压锅拍完气，开盖端出装白萝卜蒸肉的盘子。
13/15 热锅给油把蒸好的白萝卜汤水倒入锅里关小火
14/15 再把刚留下的生粉水倒入锅里拌匀关火
15/15 把生粉汤糊淋入白萝卜蒸肉上面，就可以上桌了。
白萝卜这样做蒸的时间要长点，我就用了高压锅快点。
