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坐月子的时候，妈妈从老家带来纯绿色的黑豆红豆，家人又不喜欢喝豆浆，豆子在角落里闲置了很久。这黑豆大多吃法都是煮粥啊，豆浆啊！突然搜到还能蒸馒头，可是家里没有料理机，打不了豆粉，我灵机一动，和面用水，那豆浆和面应该可行，豆浆机还是有的。?于是乎……
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 把黑豆和红豆洗净。
2/11 我没泡豆子，所以选择的是干豆豆浆。
3/11 半个小时左右豆浆打好了，量挺多的，一次用不了那么多，用过滤筛过滤一下，稀一点的可以喝，干一点的和面。如果面干就再加点稀豆浆。
4/11 加点糖，不加也可以。
5/11 豆浆晾一会，温热的时候加酵母粉搅拌融化，不要在热的时候加，不然把酵母杀死了，面就发不起来了。
6/11 加面粉，我用的是低筋面，做蛋糕余下的。低筋面柔韧度不如中高筋面，揉起来比较稀软。
7/11 揉面大约十几分钟，然后用盖子盖上发面。
8/11 我发了一晚上，中途还揉了三次。
9/11 把发好的面取出加面粉揉一会，揉成长团，切成块，然后揉成馒头，馒头表面涂上面粉。
10/11 冷水上锅，每个馒头保持点距离，锅盖最好有排气孔，不然蒸不起来就成死面馒头了。蒸15-20分钟，先大火九、十分钟然后转小火。
11/11 出锅啦！还有开花的呐！
