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45分钟
家常味
中级
创意菜
蒸
家常菜
1/20 面 牛奶 酵母 糖 奶粉 放在盆里搅拌，牛奶不要一下都放里面，根据自己面家粉情况添加，如果面粉干，就添加水即可。
2/20 揉成光滑面团发酵，我用烤箱发酵60分钟左右，发酵不满意可以延长时间。手指蘸面撮一下面团，面团不回缩，面就已经发酵好了。
3/20 发酵好的面团分成相等分量，揉出椭圆形，用力压一下（里面也可以夹馅，例如豆沙 ）
4/20 可可粉适量用牛奶白糖适量搅拌均匀，揉好的面团放屉里，用刷子均匀涂抹上，用竹签或者牙签折断，在面皮上扎眼儿，做几个土豆坑。
5/20 2次醒发15分钟，面团1.5倍大，冷水下锅，水开15分钟关火焖5分钟即可出锅。有个土豆偷偷开花啦
6/20 成品图
7/20 成品图
8/20 留余剩下的一块发面做个香菇蘑菇小馒头，揪几个相等的小面剂，不要太大影响美观哦，搓成圆球后压扁，醒发后就鼓起来了。
9/20 在搓一份和面球相等数量的面柱
10/20 把面球和面柱摆放屉里，摸上牛奶白糖搅拌均匀的可可粉糊，摸好后即可，如果想要那种蘑菇头表面不光滑的感觉，就在上面在撒一次可可粉干粉，面柱我们就用刷子点点即可，不用全摸上可可粉糊。然后2次醒发15分钟，如果醒发效果好就热水蒸15分钟，焖5分钟即可，如果感觉醒发不满意就冷水入锅蒸，水开锅15分钟焖5分钟出锅即可。
11/20 这是蒸熟出锅的，喜欢吃带馅的也可以做面球的时候加入干馅料 。例如豆沙类，如果做肉馅带汁做的时候就得注意不能放入过多馅。
12/20 拿一个面球把背面挖一个洞，把面柱放进去。
13/20 放入面柱比较长，显得好大
14/20 这个面柱比较短胖胖的
15/20 成品图 和新鲜黄瓜茄子香菜蔬菜一搭，像不像真的。
16/20 在来一张刚刚做的脏脏土豆馒头和香菇蘑菇馒头，和蔬菜搭在一起效果。
17/20 成品图
18/20 成品图
19/20 成品图 面柱没有摸可可粉糊的效果
20/20 成品图
也可以做带馅的馒头，面发酵特别好好可以热水上锅蒸，如果发酵不满意，可以冷水下锅，时间从开锅算起。
