肉丁炸酱的做法_菜谱_香哈网
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肉丁炸酱
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肉丁炸酱

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酱香浓郁 味道醇厚 ,可蘸食生鲜蔬菜 ,馒头,拌面条米饭……百搭随心!

作者: 昵称贝贝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 主料集合,肉切小肉丁,适量淀粉加清水调成湿淀粉水,葱切葱花。

    1/6 主料集合,肉切小肉丁,适量淀粉加清水调成湿淀粉水,葱切葱花。

  • 热锅凉油放入肉丁煸炒,至肥肉煸炒出油。

    2/6 热锅凉油放入肉丁煸炒,至肥肉煸炒出油。

  • 放入适量豆瓣酱,葱花翻炒。

    3/6 放入适量豆瓣酱,葱花翻炒。

  • 加入淀粉水,快速搅拌。

    4/6 加入淀粉水,快速搅拌。

  • 搅拌翻炒至表面全出小气泡,既可关火。

    5/6 搅拌翻炒至表面全出小气泡,既可关火。

  • 出锅装碗,可以享用了。

    6/6 出锅装碗,可以享用了。

  • 小贴士

    肉选用五花肉肘肉都可以,还可以切丝切沫。淀粉水决定酱的稀厚,要把握好用量。

    作者: 昵称贝贝

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