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这道菜有荤有素还有高蛋白，美味中不失营养。制作简单，喜欢的朋友一起动手吧。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/17 食材：白萝卜 肉 鸡蛋 葱 姜
2/17 先煮鸡蛋，熟后关火
3/17 鸡蛋晾凉剥壳，再把每个鸡蛋切两半
4/17 用不锈钢小勺将蛋黄挖出，再把厚蛋白的地方挖薄点
5/17 这是全部挖好的蛋白
6/17 开始切姜末，切葱花 葱白分开
7/17 放点姜和肉一起剁
8/17 斩碎白萝卜，越碎越好
9/17 取同等份量的白萝卜和肉，放大点的碗里
10/17 放点姜和葱
11/17 加入一小勺淀粉，一小勺盐，半小勺糖，半小勺十三香，半小勺鸡精，一小勺料酒
12/17 用筷子搅和上筋，看图这是搅好的肉泥
13/17 用一小勺挖肉泥放在蛋白里，就这样依次……
14/17 如图这是做好的蛋塔生坯
15/17 锅倒入清水放上屉子，将蛋塔连盘子一起放在屉子上，盖好锅盖开大火蒸8分钟关火，过两分钟后
16/17 打开锅盖如图所示，蛋塔蒸熟了。盘子里面有汤汁不要倒掉，我是留下拌饭的
17/17 摆盘出成品图，再装饰一下，是不是很漂亮呢？端上桌面，一定是道最靓丽的风景线。开吃吧。
1 挖蛋白要注意不能挖破了 2 肉不要买太瘦的 3 鸡蛋不要腌制，这样做出来的的鸡蛋有营养
