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老冬瓜荷叶汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。 此汤有清热解暑、利尿除湿、生津止渴的功用,辅助*、痰黄稠、小便短赤、口疮等症。在大暑、三伏日或暑热时服用。 荷叶的作用: 中医学认为,荷叶性味苦涩,平,归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。
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准备薏米
2/6 干荷叶放少量
3/6 薏米.干荷叶洗净,用清水稍浸泡15分钟,加猪骨一起放进瓦煲内
4/6 冬瓜洗净,切成块状;放进瓦煲内,武火煲沸后,改用文火煲约2个小时。
5/6 大约煲2小时,关火。
6/6 根据个人口味放盐