果仁吐司面包的做法_菜谱_香哈网
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果仁吐司面包
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果仁吐司面包

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独家 · 4.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.5万

营养丰富,早餐来两片,棒棒哒

作者: 何子
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 称量好所需材料,将除酵母黄油外的所有材料放入面包机桶中。

    1/17 称量好所需材料,将除酵母黄油外的所有材料放入面包机桶中。

  • 按任意键混成团,关闭面包机,盖上盖,静置四五十分钟

    2/17 按任意键混成团,关闭面包机,盖上盖,静置四五十分钟

  • 撒入酵母粉,按搅伴键,揉10分钟

    3/17 撒入酵母粉,按搅伴键,揉10分钟

  • 加入软化了的黄油,继续揉30分钟

    4/17 加入软化了的黄油,继续揉30分钟

  • 轻拉面团有薄膜就可以了

    5/17 轻拉面团有薄膜就可以了

  • 面团中加入黑芝麻、奇亚籽

    6/17 面团中加入黑芝麻、奇亚籽

  • 还有核桃碎,揉均

    7/17 还有核桃碎,揉均

  • 面团滚圆后放进干净盆中,覆上保鲜膜,发酵

    8/17 面团滚圆后放进干净盆中,覆上保鲜膜,发酵

  • 发至2倍大,用手指沾干面粉戳面团中间,洞没有变化就说明发酵好了

    9/17 发至2倍大,用手指沾干面粉戳面团中间,洞没有变化就说明发酵好了

  • 取出面团,用拳头轻压排气,再次滚圆,覆上保鲜膜,松弛15分钟

    10/17 取出面团,用拳头轻压排气,再次滚圆,覆上保鲜膜,松弛15分钟

  • 擀成大片

    11/17 擀成大片

  • 两头向中间对折

    12/17 两头向中间对折

  • 从一侧卷起

    13/17 从一侧卷起

  • 收口朝下放入吐司盒中

    14/17 收口朝下放入吐司盒中

  • 烤箱中放碗热水,将吐司盒也放入,关上烤箱门,二次发酵

    15/17 烤箱中放碗热水,将吐司盒也放入,关上烤箱门,二次发酵

  • 发至9分满,盖上吐司盖,放入已预热的烤箱底层,上下火165度,40分钟

    16/17 发至9分满,盖上吐司盖,放入已预热的烤箱底层,上下火165度,40分钟

  • 出炉入立即脱模,放冷却网上冷却,完全冷却后即可切片享用了,香香的,又很营养!

    17/17 出炉入立即脱模,放冷却网上冷却,完全冷却后即可切片享用了,香香的,又很营养!

  • 小贴士

    吐司面包有薄膜才好吃

    作者: 何子

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