玫瑰酱牛奶土司

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 除黄油以外的原材料在一起和成面团

• 

  2/12 将面团装进保鲜袋放进冰箱冷藏二十分钟

• 

  3/12 从冰箱拿出面团，加入软化的黄油，摔揉面团二十分钟左右，促使面筋产生

• 

  4/12 直到可以拉出充满柔韧性的薄膜

• 

  5/12 揉到面团表面非常光滑

• 

  6/12 盖膜发酵，发酵至两倍大时，用手指戳一下，不回弹不回缩

• 

  7/12 把面团排气并分为三份，滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟

• 

  8/12 松弛后的面团擀成椭圆形，加入玫瑰酱，卷起

• 

  9/12 排入土司膜，放温暖湿润处进行最后发酵

• 

  10/12 发到八分满最好

• 

  11/12 入预热180℃烤箱下层烤30分钟左右，出炉后立刻脱模，放烤架晾凉

• 

  12/12 内部是拉成丝片的组织

作者: 珊瑚710

点击展开全部12个步骤