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卷心菜也称圆白菜、包菜。卷心菜性平、味甘，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，是家常蔬菜之一，有很高的营养价值。在烹饪时，，菜中融入了腊肠的油脂和腊香味，是一道美味可口的下饭小炒菜。 食材
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 把葱、姜、蒜、辣椒切好。
2/7 香肠切片。
3/7 卷心菜洗干净切丝
4/7 锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、、辣椒炸香。
5/7 再倒入香肠炒一炒。
6/7 倒入卷心菜炒。
7/7 炒到包菜塌了，放入盐、鸡精出锅。
1，香肠本来是咸的，这道菜盐要少放。
2，建议卷心菜在炒制之前，多换几次盐水浸泡，尽量去除农药残留量再吃，对身体健康更有利。
3，如果不喜欢吃肥的，就把腊肠多一会
