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颜色鲜艳的彩椒土豆丝特别下饭，全家都爱吃！
15分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备好食材，五花肉是在冰箱冻硬了拿出来的，更好切！
2/7 土豆去皮，用擦丝器擦丝泡水！
3/7 彩椒去籽切丝，五花肉切丝，姜切丝，蒜切片，葱切葱花。
4/7 炒锅中放两勺玉米油，油热后放葱姜蒜爆香
5/7 放五花肉煸炒，变色后放料酒酱油，翻炒几下后放彩椒入锅
6/7 最后放土豆丝，继续翻炒，快熟时加入盐，翻炒均匀后关火盛盘！
7/7 摆桌
五花肉切丝比较不好切，可以在冰箱冻一下再切就得心应手了。整个过程都是大火，所以翻炒要快，避免粘锅！土豆淀粉高，中间炒至可加两勺清水。
