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酸中带辣，吃起来很下饭。红彩椒是经过泡制的，要是早上泡制，晚上可以炒，要是晚上泡制，早上可以炒。
44分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好主料。
2/11 红彩椒泡一晚上。
3/11 土豆切丝，用水冲洗。
4/11 青椒，红彩椒切丝。葱切段。
5/11 冲好的土豆丝控干水，撒盐腌一会。
6/11 油烧热。
7/11 豆豉炒香。
8/11 倒入请尖椒炒出辣味。
9/11 倒入泡过的红彩椒炒出酸味。
10/11 倒入土豆丝炒熟。
11/11 最后撒上葱花和味精，翻炒均匀，起锅。
大火快炒，多翻动，避免粘锅。
