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这种方法同样可以用来焖牛肉
1/8 肉切大块,香叶,当归,八角等药材洗净,姜切片
2/8 准备一大碗红酒。
3/8 锅中热油,所有香料和生姜下锅炒香
4/8 事先,焯过水的肉。倒下去与香料翻炒
5/8 加入一勺糖,少许盐,鸡精,适量的酱油,翻炒
6/8 倒入一整碗的红酒。
7/8 翻炒后,放入高压锅,闷5分钟
8/8 好吃的秘制红烧肉就完成啦!!!
用高压锅,闷的肉,比较松软,鲜嫩多汁,不油腻,而且节省时间