彩椒小鱼干的做法_菜谱_香哈网
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彩椒小鱼干
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彩椒小鱼干

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酥香的小鱼干配上彩椒味道棒极了!很是下饭下酒喝粥!

作者: 懿诺嘛嘛
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/8 准备好食材

  • 小鱼干淘洗干净后用清水浸泡20分钟左右

    2/8 小鱼干淘洗干净后用清水浸泡20分钟左右

  • 彩椒、青椒切圈。姜切丝、蒜切片!

    3/8 彩椒、青椒切圈。姜切丝、蒜切片!

  • 泡过水的小鱼干沥干水份

    4/8 泡过水的小鱼干沥干水份

  • 锅入油。油热后下小鱼干煸香。小火。

    5/8 锅入油。油热后下小鱼干煸香。小火。

  • 煸好的小鱼干应该是金黄的酥的。然后加少许料酒、老抽、盐、姜丝、蒜片、一点点水焖2分钟把水焖干。

    6/8 煸好的小鱼干应该是金黄的酥的。然后加少许料酒、老抽、盐、姜丝、蒜片、一点点水焖2分钟把水焖干。

  • 焖好后划一边。把彩椒、青椒下锅加一点点盐炒一下。最后和小鱼干混和一起。加少许鸡精既可。

    7/8 焖好后划一边。把彩椒、青椒下锅加一点点盐炒一下。最后和小鱼干混和一起。加少许鸡精既可。

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    小鱼干淘洗的过程中要注意有没有沙子。浸泡小鱼干是为了煸的过程不会那么快煸黑。

    作者: 懿诺嘛嘛

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