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土豆不管是炒还是炖孩子都喜欢吃，这个彩椒炒土豆看上去清清爽爽的，味道还不错。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 将土豆切成薄片，过一下凉水备用。
2/9 将彩椒切成末。
3/9 大蒜,姜切成末。
4/9 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入姜蒜炝锅。
5/9 放入切好的土豆片将其炒五成熟。
6/9 锅中添水将土豆片稍微焖一会儿。
7/9 锅中水快干时放入彩椒,盐,老抽,十三香继续翻炒。将其翻炒均匀且入味。
8/9 炒好的彩椒土豆片
9/9 装盘上桌。
土豆含淀粉太多，切片后过一下凉水可以去除一部分淀粉，炒的时候就不容易黏锅了。
