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剩米饭再次蒸煮后的口感都会失去原本的香糯，今天我们为它配上美丽的衣状，来一次华丽变身～
25分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/15 豌豆洗净沥干水备用
2/15 胡萝卜切小粒，洋葱切小粒，姜蒜切细，葱花备好
3/15 猪肉末加少许料酒，少许五香粉，盐，淀粉拌匀
4/15 开水加一小勺盐，倒入豌豆焯水三分钟捞出沥干水
5/15 胡萝卜焯水，水再次烧开30秒捞出
6/15 热锅倒油，爆香姜蒜
7/15 下肉末炒变色，倒入少许酱油炒匀
8/15 下豌豆炒匀
9/15 下胡萝卜炒匀
10/15 下洋葱炒匀
11/15 加盐炒匀，小碗清水焖三分钟
12/15 剩米饭倒进电饭锅搅散
13/15 将锅里的菜肉连汤倒进饭里拌匀，如果水太少就再加半碗水，按下煮饭键焖至跳闸，再次按下煮饭键再次跳闸即可
14/15 出锅前撒上葱花，芝麻拌匀
15/15 装盘即可享用
1.豌豆不容易煮软，焯水的时候多煮一会儿
2.肉末提前腌渍以便入味
3.第一次跳闸时用饭勺将锅底的饭翻上来，受热均匀，使豌豆更软烂
