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我今天在家里拌了一盘菠菜粉丝,一个人吃的光光的,味道真是不错,炎热的夏季吃点凉拌菜感觉很舒服呢。
1/9 备用主料:菠菜粉丝红椒蒜
2/9 菠菜洗干净控水切成大约5cm的长段备用
3/9 菠菜用开水淖一下控水后放在盘里备用
4/9 红椒切丝蒜切末备用
5/9 粉丝泡发后用开水烫一下放在漏勺里控水备用
6/9 把菠菜粉丝红椒条蒜末都放在一个干净的盆里,分别放盐生抽米醋鸡粉备用
7/9 锅里加适量的色拉油,小火把干辣椒花椒在锅里炸一下,油热七成时关火。
8/9 把炸好的辣椒花椒油隔着漏勺倒进盛菠菜粉丝的盆里,用筷子拌均就可以了。
9/9 把拌好的菜装在盘子里开吃吧,好好吃哟!
菠菜开水烫的时间不能长了煅生就可以了;粉丝泡发后一定用开水烫一下。