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麻辣嫩滑好过瘾!梅雨季节多吃点花椒不仅可以祛湿气还能解嘴馋哟!
1/3 草鱼沿着鱼中骨缝隙切块加耗油姜葱少许腌制10分钟!
2/3 蒜头、生姜、葱、香菇、花椒炸油锅!
3/3 煸炒好的辅料兑热水煮酸菜,接着下鱼块大火煮十分钟撒上芝麻、香葱关火!
优质的酸菜决定了这道菜的味道,所以要用心挑选哟。酸菜和耗油里面有足够的盐分所以无需再加盐啦!如果怕鱼刺的亲可以选择刺少的黑鱼和鲶鱼!