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彩椒也是菜椒的一种,有几种颜色,通常是红色,黄色,还有绿色等颜色,营养非常的丰富,含有较高的糖还有多种维生素,深得人们的喜爱,它的做法非常的居多,今天我就把它跟鸡肉一起炒了,味道非常的好,口感也脆甜。
1/6 把所有的材料准备好,鸡肉洗干净切成小块
2/6 姜切成丝,彩椒切块,青辣椒切斜片放入盘中备用
3/6 热锅冷油加入姜丝爆香倒入鸡肉块翻炒
4/6 加入料酒,少许的盐炒至变色至微熟
5/6 切好的菜椒,辣椒,蒜粒一起倒入锅中,加入适量的盐,酱油继续翻炒至全熟
6/6 最后装盘盛出即可
开始热锅下油的时候记得不要放过多的油,因为炒鸡肉的时候会出油,加多了会油腻!最后的彩椒不要炒过熟了,影响了口感的同时颜色也不好看。