保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 308收藏
独家 · 20.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.2万
无意中看到一位哈友晒的美食照拌粉，让我回忆起了在读书时候经常吃的拌粉干，很怀恋那个味道，今天自己做的虽然不是当年吃的那个味道了但是还是很美味
1小时
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 米粉提前泡发
2/15 锅中放入适量水，水开后把米粉放去煮
3/15 煮好的粉过下冷水
4/15 然后捞出沥干水分
5/15 酸豆角和瘦肉切碎
6/15 金针菇青菜和葱洗净
7/15 煮好粉的水不要倒掉，把金针菇和青菜放去炒下
8/15 然后捞出备用
9/15 锅中放入适量油，油烧至八成热把肉糜放去炒
10/15 炒至变色后把酸豆角放去炒
11/15 加入适量的盐
12/15 加一勺剁椒
13/15 把刚抄好的金针菇和青菜放去炒，葱花也放进去，加入适量的味极鲜和鸡精调味
14/15 关火后把粉倒去拌匀匀（也可以用一个大碗所有东西放在里面拌匀）
15/15 成品图
米粉一定要提前泡发好，不要很难煮软
