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好好吃，根本停不下来，外甥女很喜欢，说比外面的好吃。很简单，大家都可以来做。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 把所有材料，除黄油外，都放进面包机中揉面，如果没有面包机用手揉也可以。
2/20 揉大概十五分钟左右，把面团撕成小块，放入黄油继续揉，可以揉出手膜来就可以。揉好的面团进行发酵。
3/20 这个时候把鸡腿肉剃好，放入耗油，五香粉，白糖，姜丝，蒜片，料酒，搅拌均匀，进行腌制。
4/20 当面团发酵到超过2倍时可以取出，排气，醒发十分钟，揉成小面团。
5/20 在烤盘底部放上吸油纸，把小面团摆在烤盘中，进行第二次发酵。
6/20 当小面团发酵到2.5倍后，就可以了。
7/20 在刷蛋液的时候把烤箱先预热，180度。把全蛋液轻轻刷在面团上，在上面在洒一些芝麻。放入烤箱180度23分钟，根据自己烤箱的脾气，颜色过深盖上锡纸。
8/20 生菜洗好控水，以备用。在保鲜膜上放上适量的淀粉和面包糠
9/20 腌制好的肉抖掉姜丝和蒜片，放到淀粉里翻滚
10/20 把翻滚好的鸡肉放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。
11/20 再放到面包糠上，沾好
12/20 色拉油倒入锅中加热，八分热加入粘好面包糠的鸡肉
13/20 两面都需要炸，炸至金黄即可
14/20 出锅，以备用
15/20 这个时候汉堡坯子也好了
16/20 汉堡坯子晾凉，切开，最好不要切断。
17/20 往汉堡坯子上先淋上一些沙拉酱
18/20 摆上之前准备好的生菜叶，把炸好的肉切成条摆在上面，最后再洒上一层沙拉酱
19/20 合在一起就可以了
20/20 外甥女吃的很香
一，汉堡坯子很重要，二次发酵很重要，发酵好才松软。
二，淀粉和面包糠适量倒，用多少倒多少，放在保鲜膜上好处理。
三，汉堡中的肉最好是鸡腿肉，有咬劲。
