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花胶的做法五花八门,然而最传统的还是炖红枣枸杞,补气血养颜美容效果非常棒哦! 鱼胶(花胶)能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振,消化不良,便秘等病症;可防治反应迟钝,小儿发育不良,产妇乳汁分泌不足,老年健忘失眠等; 由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血,补血,止血,美容,御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱,精神过劳的人士,作为进补更为合适。
1/4 准备食材:花胶、红枣、枸杞
2/4 锅内放入几片姜片,煮沸后放入花胶,煮沸后熄火
3/4 洗净花胶表面,如果鱼油鱼血需洗净(去腥的关键),然后放入泡过冷水的红枣枸杞,炖2-3小时
4/4 起锅前加入冰糖调味即可食用,方便快捷。
花胶泡发过程不宜久煮,否则容易流失胶质。