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牛肉热狗
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牛肉热狗

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热狗是火腿肠的一种吃法,夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料,热狗还可以有很多种变化,今天我做的是牛肉热狗!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 所有面包材料按先液体后粉类顺序放入面包机,糖盐对角放,发酵粉最上面,揉面二十分钟放入黄油继续揉至出膜状态!

    1/12 所有面包材料按先液体后粉类顺序放入面包机,糖盐对角放,发酵粉最上面,揉面二十分钟放入黄油继续揉至出膜状态!

  • 盖上盖发酵2.5倍大,用面包机揉几下拿出!

    2/12 盖上盖发酵2.5倍大,用面包机揉几下拿出!

  • 分成四个大小相同小面团,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!

    3/12 分成四个大小相同小面团,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 擀成牛舌状!

    4/12 擀成牛舌状!

  • 卷起,或直接做成橄榄状,放入烤箱,烤箱里放碗热水二次发酵四十分钟!

    5/12 卷起,或直接做成橄榄状,放入烤箱,烤箱里放碗热水二次发酵四十分钟!

  • 发酵2.5倍大,烤箱提前预热,190度烤二十分钟!

    6/12 发酵2.5倍大,烤箱提前预热,190度烤二十分钟!

  • 出炉!

    7/12 出炉!

  • 面包中间切开不要切断!

    8/12 面包中间切开不要切断!

  • 牛肉切成条,放入,盐,料酒,葱姜,黑胡椒腌制十分钟!

    9/12 牛肉切成条,放入,盐,料酒,葱姜,黑胡椒腌制十分钟!

  • 电饼铛放入油,放入牛肉煎炒!

    10/12 电饼铛放入油,放入牛肉煎炒!

  • 熟了之后放入,孜然,辣椒粉!

    11/12 熟了之后放入,孜然,辣椒粉!

  • 面包放入生菜与牛肉,牛肉热狗就做好了!

    12/12 面包放入生菜与牛肉,牛肉热狗就做好了!

  • 小贴士

    面包一次吃不完可以放冷冻,下次提前拿出自然回温跟新的一样,面包还可以加入火腿沙拉,一切随自己口味搭配!

    作者: 街角de风铃

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