粤式海鲜面的做法_菜谱_香哈网
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粤式海鲜面
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粤式海鲜面

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号称粤菜天王的大师夸口说可以吃五大碗,有点半信半疑,吃了才知道,这么简单的做法竟然那么好吃!跟大家分享一下!

作者: 早餐达人-怡安
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备主食材!虾去壳去除虾线备用!

    1/10 准备主食材!虾去壳去除虾线备用!

  • 蛤蜊放入开水锅中烫一下开口后立即捞出沥干去壳备用!

    2/10 蛤蜊放入开水锅中烫一下开口后立即捞出沥干去壳备用!

  • 再放入圣子(用带子更好,我今天没有买到)开口后立即捞出沥干去壳洗净备用!

    3/10 再放入圣子(用带子更好,我今天没有买到)开口后立即捞出沥干去壳洗净备用!

  • 将所有海鲜里放入油、生粉、少许水搅拌均匀备用!

    4/10 将所有海鲜里放入油、生粉、少许水搅拌均匀备用!

  • 大蒜切成末,葱洗好备用!

    5/10 大蒜切成末,葱洗好备用!

  • 汤锅加水适量的水煮开放入面煮熟!

    6/10 汤锅加水适量的水煮开放入面煮熟!

  • 平底锅放入黄油融化,然后放入虾煎至两面变色!

    7/10 平底锅放入黄油融化,然后放入虾煎至两面变色!

  • 然后放入腌好的蛤蜊和圣子炒两分钟,放入适量盐调味;

    8/10 然后放入腌好的蛤蜊和圣子炒两分钟,放入适量盐调味;

  • 放入煮好的面团搅拌均匀!

    9/10 放入煮好的面团搅拌均匀!

  • 捞出装盘洒上葱花即可!

    10/10 捞出装盘洒上葱花即可!

  • 小贴士

    生粉不能放太多,少许就可以了!
    今天早餐的搭配有点失误,没有想到食物相生相克的问题,虾搭配维他命C比较丰富的水果是有中毒风险的,当然这么小的量没关系!但是还是尽量避免比较好!敬请参考!

    作者: 早餐达人-怡安

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