豆腐片炒茄子

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  1/10 准备好食材，茄子去皮，把茄子皮又切小块，备用，

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  2/10 去皮茄子切块，葱姜蒜切好备用，

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  3/10 准备热锅，

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  4/10 热锅倒油，油热下葱姜蒜，炒香，

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  5/10 炒香的葱花接着下茄子块，翻炒，

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  6/10 翻炒中倒少量清水，防止沾锅，连同料酒，耗油少量，胡椒粉，盐，一起放锅里喽，

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  7/10 把豆腐片，茄子皮，黄豆酱一块放锅里大火咕嘟两分钟，

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  8/10 最后把彩椒块，倒入翻炒均匀，

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  9/10 炒均匀喽出锅，带着汤汁味道不错呢。

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  10/10 味道真的不错哦！

小贴士

茄子皮容易熟所以后期放。豆腐炖两分钟入入味，因为切的很薄容易入味。炒彩椒最后再放翻炒均匀关火。

作者: 倍儿奶奶

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