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夏天吃一点酸甜可口的当季食物很有必要啦～紫苏桃子姜是地道的长沙小吃，冰镇过后酸甜可口解暑消渴。
25分钟
酸甜
中级
其他
煮
其他
1/4 将桃子洗净之后放入盐开水中滚一下，自然晾干后切块
2/4 将仔姜切片，紫苏去梗洗净。把冰糖和盐加入适量水中，加入姜片煮开后关火加入紫苏。
3/4 待到紫苏姜汁冷却后，倒入装桃子的容器内，并浇上米醋。
4/4 密封好之后放入冰箱腌制两天即可。
桃子用盐开水滚一下准要是为了去毛；桃子不要太硬，要甜；腌制前可以用盐抓一下桃子块。
