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前几天肠胃不舒服,然后喝红糖姜水喝多了……上火,用这个下火,效果不错、味道也挺好的。不仅可以止咳化痰,对醒酒也有一定效果。出去爬山或者做高强度运动,记得带上一瓶,不仅解暑,补充能量还特别有效!
1/5 切好雪梨,我喜欢切小一点,按个人爱好来。
2/5 装一锅水,加入冰糖。大火烧开,等冰糖溶解。 我的是电磁炉,用最大档。
3/5 冰糖溶解后加入雪梨。滚半分钟转小火,盖上盖子。电磁炉用800瓦功率。
4/5 炖至雪梨变透明(可以按个人喜好炖久一点,更软。)大火滚1~2分钟后静置一段时间或者加入冰块冷却(其实冰的蜂蜜冰糖雪梨风味更佳,可以冷却后再放入冰块。)
5/5 加入蜂蜜,搅拌均匀。即可饮用。冰冻风味更佳。
冷却后再加入蜂蜜是因为蜂蜜遇到开水味道会变酸,影响口感。
值得一提的是,雪梨最好不要去皮,止咳效果更好。但是果皮不大好吃。
如果只是想解馋,可以用黄糖或者红糖代替冰糖。因为冰糖和雪梨都是清火养阴的,正常人喝完可能会外感风寒。红糖和黄糖都是温补的,抵消雪梨的阴性。
阴盛阳虚体质者忌食。
糖尿病患者忌食。
蜂蜜不宜多放,最好是喝下去不感觉太甜而又有蜂蜜的香味。