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用心去烘焙
1/15 把买来熟的果仁用料理机打碎,如果颗粒大的可用剪刀剪碎
2/15 倒入熟的黑白芝麻
3/15 白砂糖和玉米油加入搅拌均匀
4/15 中粉和糯米粉炒至微黄,放凉
5/15 把面粉倒入果仁里倒入水,一定要适量的放,不要一下加入
6/15 搅拌均匀以后,放置静止一小时
7/15 转化糖浆加入玉米油,枧水,盐进行乳化
8/15 倒入面粉揉成团即可,用保鲜膜包上放入冰箱冷藏1小时以上
9/15 时间到以后,全部取出分成皮43克,馅料20克(我的模具63克)
10/15 皮压扁,包上馅料
11/15 全部包好后
12/15 沾点面粉用模具压出行来
13/15 烤箱提前预热200度,月饼喷上水,放入烤箱,200度烤10分钟定型,
14/15 取出凉以后刷蛋液,再次烤180度10分钟
15/15 时间到,就美美的出炉了我,放入保鲜盒回油