5.6万点赞 · 668收藏
独家 · 11.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.6万
用心去烘焙
1小时
甜味
高级
其他
拌
其他
1/15 把买来熟的果仁用料理机打碎，如果颗粒大的可用剪刀剪碎
2/15 倒入熟的黑白芝麻
3/15 白砂糖和玉米油加入搅拌均匀
4/15 中粉和糯米粉炒至微黄，放凉
5/15 把面粉倒入果仁里倒入水，一定要适量的放，不要一下加入
6/15 搅拌均匀以后，放置静止一小时
7/15 转化糖浆加入玉米油，枧水，盐进行乳化
8/15 倒入面粉揉成团即可，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏1小时以上
9/15 时间到以后，全部取出分成皮43克，馅料20克（我的模具63克）
10/15 皮压扁，包上馅料
11/15 全部包好后
12/15 沾点面粉用模具压出行来
13/15 烤箱提前预热200度，月饼喷上水，放入烤箱，200度烤10分钟定型，
14/15 取出凉以后刷蛋液，再次烤180度10分钟
15/15 时间到，就美美的出炉了我，放入保鲜盒回油
