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家人爱吃五仁月饼，但我并不爱青红丝，就做了最简单的五仁馅儿～
25分钟
甜味
初级
其他
其他
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1/5 月饼皮料混合后放半小时，让料充分融合，然后分成25克一团。
2/5 五仁馅材料混合，加水能粘合一起即可。
3/5 捏成25克一团，我做的是皮和馅料1：1的。
4/5 包的步骤没拍，五仁馅比较硬，很好包，直接上包好压花过的图了，一个月饼50克，用的小模具。压好用喷壶喷清水到月饼表面。
5/5 先180度预热，烤5分钟定型后刷上蛋液。刷后继续烤，20～25分钟左右，上色即可。
1、蛋液不要全用蛋黄，蛋白蛋黄比例1：2，不然颜色过深。
2、烤箱温度根据自家烤箱定，我家温度有点偏高，所以用的180度
