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亲手做给朋友吃不错的感觉
1/8 和面。先少数水,水里放点盐,然后放面,面多少看几个吃,放好就可以用筷子搅拌下,放入蛋清,
2/8 可以用手揉了
3/8 揉到面熟了就可以擀了
4/8 擀的时候要放点干面,不然回黏在台子或擀面杖上
5/8 擀的不要太厚
6/8 叠起来,砧板跟刀要干的
7/8 切宽切窄看个人
8/8 下锅,口味根据个人,
妈妈的技巧