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炎热的夏季困苦难当，吃饭都觉得没食欲，来个清凉爽口的小菜，看着看着食欲就来了。此菜特点:清脆可口，酸甜适当，消夏必备良菜。
24分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/6 土豆洗净去皮切丝
2/6 红辣椒切丝，蒜切末，葱花切段。
3/6 锅里放适量的油烧开，放入土豆丝翻炒。
4/6 翻炒到土豆丝变透明，放入红辣椒丝，葱花，适量糖，醋，盐，继续翻炒。
5/6 等土豆丝马上要好的时候放入蒜末和味精
6/6 翻炒几下炒到蒜香扑鼻，出锅盛盘。
在土豆丝刚放入锅中翻炒的时候，要注意土豆丝的颜色，变透明要立刻放入糖醋盐等调料，如果放晚了土豆丝会变软，入口不脆。
