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红枣补血养颜，牛奶补钙美白，当红枣遇见牛奶，约会撞出美味的主食。
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 选新疆特级大红枣，洗净去核，切块。
2/10 取80g去核的枣
3/10 将牛奶和大枣放进搅拌机打碎，将酵母放一点温水化开备用。
4/10 取750g高筋面粉备用
5/10 糖25g备用，枣已经很香甜了，所以糖不用太多哦，喜欢吃甜也可以再放点糖。口诀是要想甜加点盐，再放1g盐更可突出枣的香甜。
6/10 将面粉，糖，盐，酵母水，加入打好的牛奶枣汁，一并和成面团。盖上保鲜膜醒发。
7/10 发至2备大小，中间揉一次，再发。
8/10 分成15个小面团，揉成馒头，旺火足气蒸20分钟，关火余热再闷3分钟。
9/10 大白馒头出锅喽。
10/10 再配上自制卤蛋，和绿豆沙。早餐就是这么美好。
馒头的面比烙饼包子都要硬些。
